皆様、こんにちは。瑠璃京の山口です。
2月21.27.28日と小倉駅で食市食座という食のイベントがありました。飲食組合青年部の皆さんと中津市や中津の鱧料理をＰＲする為、私も27日だけですが、参加してきました。
飲食組合青年部の皆さんが協力して作りあげた鱧しゅうまいと鱧のお茶漬け。
お茶漬けと言っても醤油ベースのお出汁をかけて頂く鱧のお茶漬けは絶品でした。中津の鱧は皆さんの努力のおかげで全国的に浸透しつつも、まだまだ知らない方もたくさんいます。もっともっとＰＲし、瑠璃京も努力し、中津に足を運んで頂きたいと思いました。